Rượu tam thất Bắc: ngon thì nhiều, nhưng uống sai thì… mệt

Rất nhiều bác hỏi tôi:

• “Anh ơi, tam thất Bắc ngâm rượu có tốt không?”

• “Tỷ lệ ngâm chuẩn là bao nhiêu, bao lâu uống được?”

• “Em muốn ngâm bình tam thất cho bố uống bồi bổ, có cần lưu ý gì không?”

Tôi nói thật, tam thất Bắc ngâm rượu là một trong những kiểu dùng “phê” nhất, vì:

• hương thơm

• vị đắng – hậu ngọt

• uống vào ấm người, dễ chịu

Nhưng nó vừa là thuốc, vừa là rượu.
Dùng đúng:

• hỗ trợ tuần hoàn, xương khớp, tiêu hóa
  Dùng sai:

• mệt tim mạch

• mất ngủ

• nặng hơn với người có bệnh nền

Ông anh tôi – trồng sâm, trồng tam thất, làm báo dược liệu – nói một câu rất chuẩn:

“Tam thất Bắc ngâm rượu là chơi kiểu ‘nặng đô’, không phải kiểu ai cũng uống, uống sao cũng được.”

Bài này tôi sẽ nói rõ:

• Công dụng thực tế của rượu tam thất Bắc

• Cách chọn củ – chọn rượu – chọn bình

• Cách ngâm tươi, ngâm khô, tỷ lệ, thời gian

• Cách uống, liều uống theo từng đối tượng

• Những ai tuyệt đối không nên uống

---

Tam thất Bắc ngâm rượu là gì, ai hay dùng?

Tam thất Bắc ngâm rượu là:

• dùng củ tam thất Bắc (thường là tươi đủ 6 năm tuổi)

• rửa, sơ chế sạch

• ngâm với rượu trắng ngon, độ vừa phải (khoảng 38–42 độ)

• để đủ thời gian cho dược chất tan vào rượu

Đây là kiểu dùng:

• phổ biến ở những bác hay uống rượu thuốc

• các bác lớn tuổi muốn bồi bổ, ấm người, đỡ đau nhức

• người muốn một dạng tam thất “mạnh” hơn so với uống bột

Tuy nhiên, tam thất Bắc ngâm rượu:

• không dành cho tất cả mọi người

• không dùng cho người không uống được rượu, người bệnh gan, dạ dày nặng, phụ nữ…

Chi tiết : 12 công dụng thực sự của tam thất bắc

---

Công dụng của rượu tam thất Bắc (nhìn thực tế, không thổi phồng)

Tôi nói ở góc nhìn dùng đúng liều, đúng người.

1. Hỗ trợ tuần hoàn – ấm tay chân

Rượu tam thất Bắc:

• giúp mạch máu giãn nhẹ

• máu lưu thông tốt hơn

• hỗ trợ bớt tê bì, lạnh tay chân

Người lớn tuổi:

• hay lạnh chân

• tê bì buốt buốt

• dùng đúng liều, nhiều bác thấy dễ chịu hơn.

Chi tiết : Tam thất bắc cho người huyết áp

---

2. Hỗ trợ xương khớp, đau mỏi nhẹ

Khi tuần hoàn và viêm nhẹ được hỗ trợ, cảm giác:

• nặng chân

• mỏi gối

• ê ẩm cơ bắp

thường sẽ dễ chịu hơn phần nào.
Nhưng phải rõ:

• Rượu tam thất Bắc không phải thuốc đặc trị khớp, nó chỉ là trợ lực.

---

3. Hỗ trợ tiêu hóa, ăn ngon hơn

Một chén rượu thuốc nhỏ trước bữa ăn:

• kích thích tiêu hóa

• giúp dễ ăn hơn

• nhất là người lớn tuổi, ăn uống uể oải

Tuy nhiên, người có viêm loét dạ dày nặng lại là câu chuyện khác, sẽ nói ở phần “chống chỉ định”.

---

4. Hỗ trợ hồi phục sau ốm, sau mệt (một cách từ tốn)

Với người:

• đã qua giai đoạn bệnh cấp

• đang hồi phục

• không có chống chỉ định với rượu

Rượu tam thất Bắc, liều nhỏ:

• giúp ấm người

• ăn ngủ tốt hơn

• tinh thần khoan khoái hơn một chút

Chi tiết : Tam thất bắc cho người sau chấn thương, phẫu thuật , bầm tím

---

5. Hỗ trợ sinh lý nam ở mức “nội lực nền”

Tam thất Bắc không phải rượu “kích” kiểu tức thời, mà là rượu dưỡng khí huyết, nên:

• người đủ máu, đủ khí, ngủ tốt

• tự nhiên sức bền, sinh lực cũng khá hơn

Nhưng nó không phải rượu “cường dương cấp tốc” như nhiều người hiểu lầm.

---

Chọn nguyên liệu: Củ nào, rượu nào, bình nào?

1. Củ tam thất Bắc – ưu tiên 6 năm tuổi

Nếu đã ngâm rượu, tôi luôn khuyên:

• dùng tam thất Bắc 6 năm tuổi

• vùng trồng rõ ràng

• củ xấu cũng được, miễn già – nhiều rễ tơ – ruột vàng đậm/ xanh rêu

Hàng 3–4 năm tuổi:

• ngâm vẫn có tác dụng

• nhưng dược tính yếu hơn nhiều, uống cho vui là chính.

Chi tiết : Cách nhận biết củ tam thất 1-7 năm tuổi

---

2. Dùng tươi hay khô?

Cả hai đều ngâm rượu được:

• Tươi:

  • thơm, mùi “xanh” hơn

  • có thể hỏng nếu sơ chế không kỹ

• Khô:

  Có, nhưng ít người dùng

Cá nhân tôi thường ưu tiên củ tươi 6 năm để ngâm rượu.

---

3. Chọn rượu gì?

Một số nguyên tắc:

• Dùng rượu gạo nấu ngon, rõ nguồn gốc, tôi thì thường chọn rượu nấu thủ công

• Độ khoảng 32–42 độ là vừa

• Không nên dùng rượu quá nặng (45–50 độ) nếu mục đích chính là dùng lâu dài để dưỡng

Rượu càng sạch, rượu thuốc mới càng đáng để uống.

---

4. Chọn bình ngâm

• Bình thủy tinh hoặc sành chuẩn

• Rửa sạch, tráng nước sôi, để khô hẳn

• Không dùng bình nhựa

---

Cách ngâm rượu tam thất Bắc – chi tiết từng bước

Tôi chia theo hai kiểu chính: ngâm củ khô và ngâm củ tươi.

1. Ngâm rượu tam thất Bắc khô

Đây là cách dễ nhất, ít rủi ro.

Bước 1 – Chuẩn bị:

• Tam thất Bắc khô 6 năm tuổi: 1kg

• Rượu ngon 32–42 độ: 10 lít (tùy bác muốn đậm hay vừa)

• Bình thủy tinh hoặc sành

Bước 2 – Sơ chế:

• Rửa nhanh củ khô nếu bị bụi, để ráo hoàn toàn

• Có thể:

  • để nguyên củ

  • hoặc thái lát dày vừa, dược chất ra nhanh hơn

Bước 3 – Ngâm:

• Cho tam thất vào bình

• Đổ rượu ngập hết, trên mặt ít nhất 3–5cm

• Đậy kín nắp

Bước 4 – Thời gian:

• Tối thiểu 3 tháng

• Ngon nhất từ 6 tháng trở lên

Chia sẻ trên để tham khảo, thực tế ít người ngâm củ khô các bác nhé

---

2. Ngâm rượu tam thất Bắc tươi

Bước 1 – Chuẩn bị:

• Tam thất Bắc tươi 6 năm tuổi: 1kg

• Rượu 32–42 độ: 8-10 lít

Bước 2 – Rửa:

• Rửa sạch đất bằng bàn chải mềm

• Không ngâm lâu trong nước

• Để ráo hoàn toàn

Bước 3 – Xử lý trước khi ngâm:

• Có thể trần nhanh bằng nước nóng 70–80 độ, rồi để nguội, để ráo

• Hoặc hong gió vài giờ để bớt nước ngoài vỏ

Bước 4 – Ngâm:

• Cho củ vào bình, đổ rượu ngập

• Đậy kín

• Để nơi mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Bước 5 – Thời gian:

• Tối thiểu 3–4 tháng , trên 6 tháng là ngon nhất

• Càng lâu càng ngon, mùi rượu “quyện” hơn

---

3. Tỷ lệ ngâm – tổng kết nhanh

• Củ khô: 1kg khô : 10 lít rượu

• Củ tươi: 1kg tươi : 8-10 lít rượu

Nếu bác muốn rượu đặc, uống ít mà “chất”, có thể:

• giảm bớt 1–2 lít rượu so với mức trên.

---

Cách uống rượu tam thất Bắc – bao nhiêu là vừa?

Rượu thuốc không phải “chén nào cũng như nhau”.
Tam thất Bắc đã mạnh, thêm rượu càng phải cẩn thận.

Liều gợi ý cho người khỏe, không bệnh nền nặng:

• 10–20ml/lần (cỡ 1–2 ly nhỏ)

• 1–2 lần/ngày

• Uống trong bữa ăn hoặc ngay sau ăn

Người lớn tuổi:

• nên giữ 1 lần/ngày, 10–15ml là vừa

• không cần hơn

Tuyệt đối không:

• coi rượu tam thất là “rượu nhậu”

• uống ầm ầm theo kiểu rượu trắng bình thường

Chi tiết : Liều dùng tam thất bắc cho từng đối tượng

---

Ai phù hợp – Ai không nên uống rượu tam thất Bắc?

1. Nhóm phù hợp

Những người:

• đàn ông trung niên, lớn tuổi, có thói quen uống chút rượu nhưng muốn chuyển sang rượu thuốc

• người tê bì nhẹ, tuần hoàn hơi kém, lạnh tay chân

• người sau ốm dậy, đã ổn định, muốn dùng chút rượu thuốc dưỡng (với điều kiện bác sĩ không cấm rượu)

Và phải đảm bảo:

• không có chống chỉ định với rượu

• không lạm dụng, chỉ uống chút ít mỗi ngày

---

2. Nhóm KHÔNG nên uống rượu tam thất Bắc

Tôi liệt kê thẳng:

1. Phụ nữ mang thai, cho con bú

2. Người bệnh gan (viêm gan, xơ gan…), men gan cao

3. Người viêm loét dạ dày – tá tràng nặng

4. Người gout, rối loạn chuyển hóa nặng

5. Người huyết áp quá cao, tim mạch nặng

6. Người đang dùng nhiều thuốc Tây mà bác sĩ dặn kiêng rượu

7. Người từng nhồi máu cơ tim, tai biến, đột quỵ gần đây

Những nhóm này, nếu vẫn muốn dùng tam thất Bắc, nên chuyển sang:

• dạng bột uống nước

• hoặc cháo – nước sắc
  chứ không dùng rượu.

Chi tiết : Tam thất bắc có tác dụng phụ không

---

Rượu tam thất Bắc có thay thế được dạng bột, dạng sắc không?

Câu trả lời là không.

• Dạng bột:

  • dễ kiểm soát liều

  • không cồn

  • dùng được cho nhiều đối tượng hơn

• Dạng rượu:

  • vừa có dược tính, vừa có cồn

  • chỉ phù hợp với một số nhóm nhất định

Rượu tam thất Bắc là một lựa chọn thêm, không phải dạng bắt buộc.

Chi tiết : Cách dùng bột , củ khô, củ tươi

---

Một vài lưu ý nhỏ khi chơi rượu tam thất Bắc

Tôi tóm nhanh:

1. Không nhầm tam thất Nam, tam thất non với tam thất Bắc 6 năm
   Ngâm rượu mà dùng sai nguyên liệu thì phí cả bình.

2. Không thêm đường, hóa chất vào rượu
   Uống rượu thuốc thì cứ để nguyên bản, sạch, rõ ràng.

3. Không ngâm quá “loãng” rồi uống nhiều
   Ngâm đặc, uống ít, luôn tốt hơn ngâm loãng mà uống ầm ầm.

4. Không pha trộn quá nhiều vị vào cùng một bình
   Rượu càng nhiều thứ càng khó kiểm soát.

5. Không ép người không uống được rượu phải dùng rượu tam thất
   Muốn dùng tam thất thì đã có dạng bột, dạng sắc củ khô, dạng cháo.

---

Kết – Rượu tam thất Bắc là “đồ chơi mạnh”, đã chơi là phải hiểu

Tôi gom lại cho bác:

• Tam thất Bắc ngâm rượu là một trong những cách dùng mạnh và “đã” nhất, nhưng không phải cho tất cả mọi người.

• Nguyên liệu tốt nhất:

  • tam thất Bắc 6 năm tuổi

  • rượu gạo ngon 32–42 độ

• Tỷ lệ tham khảo:

  • 1kg khô : 10 lít rượu

  • 1kg tươi : 8-10 lít rượu

• Thời gian:

  • tối thiểu 3–6 tháng, càng lâu càng ngon.

Dùng đúng:

• mỗi ngày 1–2 ly nhỏ, uống trong bữa ăn

• hỗ trợ tuần hoàn, xương khớp, tiêu hóa, phục hồi, ấm người

Dùng sai:

• nhậu như rượu trắng

• người có bệnh nền vẫn cố uống

• coi rượu tam thất là “thần dược”

thì kể cả bác ngâm bằng tam thất Bắc 6 năm tuổi chuẩn, nó cũng chỉ là một bình rượu… thử sức chịu đựng của cơ thể.